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    Aprovechamiento tecnológico del almendro de india (Terminalia catappa L) para la obtención de productos alimenticios
    Palabra clave: “...Almond flour...”
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  • 2
    Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
    Palabra clave: “...flour...”
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  • 3
    Viabilidad del uso de harina de residuos pesqueros de la Ciénaga de Zapatosa en la alimentación de pollos de engorde
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  • 4
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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  • 5
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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  • 6
    Los “daños punitivos” y su incorporación al derecho peruano: reflexión acerca de su utilidad en procesos por daños masivos
    Autores Alcántara Francia, Olga Alejandra
    Publicado 2021-07-01
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  • 7
    Caracterización de los componentes funcionales de la harina de epicarpio de papaya (Carica papaya L) como fuente de pigmentos naturales
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  • 8
    Evaluación de dietas suministradas al caracol Helix aspersa Müller
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  • 9
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
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  • 10
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo
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  • 11
    Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción
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